Este vinho é o que melhor representa a história da Pizzato, tendo sido elaborado em todas as colheitas, desde a primeira, em 1999; em tal colheita foi o único a ser elaborado. A partir de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, local onde a Família Plínio Pizzato foi pioneira na condução em espaldeiras (simples e lira) na Serra Gaúcha desde meados dos anos 1980.

Denominação de Origem:

Uma garantia de qualidade e procedência, que exprime a excelência do terroir do Vale dos Vinhedos. As uvas autorizadas para elaborar vinhos D.O. são:
– Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat (para tintos);
– Chardonnay, Riesling Itálica e Pinot Noir (para brancos e espumantes).